アリーチャ村で生まれ育った45歳のアシェネフィ氏は、両親から受け継いだ農園を運営する生産者です。2022年、ビジネスパートナーのダウィット・ギルマ氏の出資によりウォッシングステーションを設立。現在はアリーチャのみならず近隣のイディド地区でも、高品質なナチュラルおよびウォッシュトコーヒーの生産を手掛けています。今回のロットは、完熟チェリーのみを厳選し、24時間の発酵を経てアフリカンベッドで2週間じっくりと乾燥させることで、豊かな風味と明るく華やかな酸味を実現しました。

このコーヒーの流通を支える「Temerachi Coffee Export」のオーナー、ダウィット氏は、農家の市場アクセスを向上させ、経済的な自立を支援することを信条とする情熱的な挑戦者です。かつて日本で暮らした経験を持つ氏は、エチオピア産のコーヒーが不当に安価で流通する現実に衝撃を受けました。品質に見合った正当な対価を農家に還元したいという強い使命感から、コーヒービジネスへと身を投じました。その理念に共感する多くの生産者が結集し、現在では極めて質の高いコーヒーが安定して生み出されています。

生産国：エチオピア
生産地：南西エチオピア諸民族州 ゲデオ県　イルガチェフェ郡 アリーチャ村
生産者：アシェナフィさん、ダウィットさん
精製方法：ウォッシュト
標高：2,000-2,250m
品種 ：クルメ
焙煎度：浅煎り
内容量：100g

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